世界中餐業聯合會是1991年經中國政府批準成立，致力于世界中餐業發展的國際性組織，由全世界各個國家和地區從事中餐服務、中餐理論研究、中餐咨詢服務及餐飲相關產業的企事業單位、社會團體和個人自愿組成，總部設在中國北京。世界中餐業聯合會秉承弘揚中華優秀飲食文化、促進全球中餐繁榮發展的宗旨，業務涵蓋國際交流、教育培訓、理論研討、賽事展覽、美食節慶、品牌培育、媒體宣傳等多個領域。會員遍及中國、美國、加拿大、法國、英國、德國、西班牙、荷蘭、意大利、比利時、瑞典、俄羅斯、捷克、日本、新加坡、馬來西亞、韓國、菲律賓、斯里蘭卡、澳大利亞、秘魯、墨西哥以及港澳臺等50多個國家和地區。世界中餐業聯合會下設秘書處、分支機構管理辦公室、行業研究與標準化工作部、飲食文化建設辦公室、外聯部、品牌建設辦公室、會員部、教育培訓部、綜合辦公室（財務）、21個分支機構、以及《餐飲世界》編輯部。世界中餐業聯合會在弘揚中華飲食文化、推動民間國際交流、傳承創新烹飪技藝、培養餐飲專業人才、提升中餐業國際地位等方面做出了卓有成效的工作。